יום שני, 18 באפריל 2011

חופשה קסומה במצפה הימים - הרמוניה של חומר ורוח

אני אוהבת גבינות חריפות. מלאות בצבעים ובטעמים עזים. תמיד אעדיף גורגונזולה על פני מוצרלה. גם בחיי היום יום אני בוחרת תמיד בטעמים העזים והקיצוניים, מצד אחד עבודה קשה ומאומצת בכמה אפיקים שונים שמספקים לי רפרטואר עשיר של טעמים וריגושים ומצד שני, אני מקפידה לקחת פסק זמן ולהתמסר באופן טוטאלי למנוחה, מרגוע ופינוקים.
לאחר שהסתיים המגה קולאז'Sale בכפר הס, החלטתי להקדיש את כל החודש להנאות ולמרגוע. בכל פעם מחדש אני שמחה לגלות שאני מסוגלת וגם נהנית לרדת לעיתים מה-high way של היום יום לטובת טיול רגלי נינוח בשביל כפרי.

בשבת האחרונה, ממש כמה דקות לפני שהתייצבה אצלינו הבייביסיטר, הודעתי לעידן המופתע שאנחנו יוצאים לחגוג את יום נישואינו במלון מצפה הימים. מזל שהתחתנתי עם גבר "זורם"... נכנסנו למכונית והפלגנו צפונה. קצת אחרי ראש פינה וקצת לפני צפת גילינו חלקת אלוהים.

בשיפוליו המזרחיים של הר כנען, בגובה 570 מטר, צופה לגולן ולכינרת, משתרעים שדות ומטעים, חווה אורגנית רחבת ידיים, גנים פורחים. בליבו של הגן ניצב מלון מצפה הימים ובו סוויטות וחדרים מעוצבים, מתחם ספא ששמו נישא למרחקים, מחלבה, בית מאפה, גלריה, חנויות בוטיק ומסעדת שף.

על שטח של כ- 150 דונם ניבנה בעמל ובאהבה גדולה משק אורגני המגוון מסוגו בעולם ובו בוסתנים, משעולי הליכה, פינות חמד קסומות, גינות תבלין, צמחי מרפא וגינות ירק.
אמנם אני היתה זו שהפתיעה את עידן, אבל ההפתעה שלי היתה לא פחות עוצמתית ומופלאה.  גיליתי מקום, שממש כמוני, נהנה מקונטרסט מפתיע של טעמים וצבעים. מצד אחד כפר וטבע ומצד שני איכות, יוקרה צנועה וחוויה טוטאלית, הכוללת מחשבה ותשומת לב לכל פרט ופרט.
כשהתמקמנו בסוויטה דה לאקס המפנקת שלנו, שהכילה מכל טוב, עדיין לא ידענו זאת, אבל כל הפינוקים הקטנים שציפו לנו שם, היו כולם מתוצרת המקום. היין יוצר מענבים הגדלים בחווה, הגבינות גובנו במקום מעדר הבקר של החווה, השוקולדים, המאפים הטריים הגיעו ישירות ממאפיית הבית, הפירות נקטפו מבוסתן וזרי הפרחים הטריים נאספו מהשדות. הריבות מיוצרות במקום ואפילו הסבונים יוצרו ב"בית הבשמים" שבחווה.
 
למען תקל התאקלמותנו במקום, החלטנו לאמץ את ה"דרס קוד" המקומי, לבשנו חלוקים לבנים וירדנו אל הספא לדרוש את הפינוק שהגיע לנו! בבית השחר, ביקתת אבן קסומה ומבודדת בסמוך לגן התבלינים, לאחר טבילה באמבטיות סמוכות, מרגיעות של תמציות צמחים אורגנים התמסרנו לעיסוי ארוך ומרגיע. לעידן בחרתי עיסוי שבדי בשמנים ואילו לי עיסוי איורוודה "ידע החיים" שיטת רפואה טבעית-הוליסטית עתיקה המעניקה שלווה עמוקה ורגיעה מושלמת.


עוד טיפול נפלא שקיבלתי למחרת ואני ממליצה עליו בחום הוא עיסוי באבנים חמות. מקורו של עיסוי זה הוא בתורה אינדיאנית עתיקה. מדובר בטיפול ייחודי, המשלב מגע ידיים ומגע אבנים חמות, מטרתו לשחרר אזורים תפוסים וחסומים. חום האבנים ממריץ ומאיץ את מחזור הדם, מטהר ומשחרר רעלים מהגוף. כשיצאתי מהטיפול הרגשתי וגם ניראתי כמו מישהי שהתעוררה משינה טובה ועמוקה.


אחרי הטיפול חזרתי לסוויטה לרחצה באמבט ריחני ומרגיע. הסבונים המפנקים שפוזרו בפינות שונות שבחדר (חדר אמרתי? היכל!) האמבטיה, התגלו לא רק כיפים, אלא בהחלט גם כטובים! בית המלאכה המקומי שבחווה, בית הבשמים, אחראי ליצור כל הסבונים הנפלאים הללו, המיוצרים מחומרים טבעיים. בבית הבשמים מייצרים את כל הסבונים לשימוש החדרים, תמציות ארומאטיות לטיפולי הספא ונרות דונג טבעי, בשביל הרומנטיקה.

למי שמבקש טיפולי ספא זוגיים ורומנטים, אני ממליצה על טיפולי מצפה הימים - הטיפולים נערכים במבנה ייחודי הממוקם בקרבת גן התבלינים הריחני ובו שני חדרים המעוצבים בסגנון ים תיכוני. חדר אחד הוא בית היסמין, בו ניתן לקבל טיפול שמתחיל באמבט ריחני עם תמציות צמחים אורגניים וממשיך בעיסוי שוודי בשמנים ריחניים לכל הגוף.

החדר השני הוא בית השחר, ובו ניתן טיפול זוגי, שמתחיל בשתי אמבטיות ג'קוזי סמוכות זו לזו עם תמציות צמחים אורגניים וממשיך בעיסוי שוודי בשמנים ריחניים לכל הגוף.
 
מהרגע שעברנו את השער, חצינו את הרחבה הפורחת, גילינו כי הזמן כמו שינה את התנהגותו. הנשימה נפתחת לאוויר הגליל הצלול, הצעדים הופכים קלים יותר. גוונים של ירוק רענן וחומים של אדמה, ממלאים את המבט. צלילים חרישיים של מים מפכים, מלווים את צעדינו.
 
הידיים הטובות של מצפה הימים, משחררות במיומנות עומס ומכאובים, מענגות, משרות נינוחות, בטחון ואמון. השמנים המופקים מצמחי המרפא נמסכים על העור, העיניים נעצמות, קצב הנשימה מאט מהילוכו הרגיל. הגוף מתמסר למגע ולריחות השמנים וצמחי המרפא הנישאים באוויר.

מתחם הספא של מצפה הימים נודע באיכות מטפליו, בתפריט טיפולי הגוף והפנים הייחודיים שנבחרו בקפידה, בשמנים, בצמחי המרפא ובחומרים הטבעיים. כהוכחה: כך ניראית בחורה מאושרת, שיצאה מאמבט ריחני לאחר טיפול ספא מושלם.
בין צמרות העצים, משקיפה למרחבים, טובלת בסבך מטפסים, שרכים וקיסוס, ציפתה לנו הסוויטה שלנו, אפופה ניחוחות של רעננות וצמיחה. כל דלת מ- 96 החדרים והסוויטות שבמלון מובילה לסיפור אחר. רצפות האבן, משטחי עץ, מיטות אפריון, בדים רכים, שטיחים ארוגים, שידות, ארונות מגולפים, וילונות דקיקים שהרוח הקלה מסיטה ברכות.

כל חדר שונה מהאחר ועם זאת - בכולם ניכר אותו מגע המלקט יצירות אמנות וחפצי חן, אוסף את הפריטים אחד לאחד, משלב בתשומת לב, אהבה והקפדה.

 מבט אל תעשיית הסבונים המקומית וגם אל חדר האמבטיה המרווח שבסוויטה.
מבט אל שדה החסות שבגן הירק וגם אל בית המאפה. בשקט, בחריצות ובאהבה גדולה, עובדים פה הגמדים הקטנים מסביב ורק אנחנו הגענו לכאן בכדי להתמסר לרוגע ולמנוחה...

הרבה צילומים של אוכל לא תיראו בפוסט הזה. לא כי לא היה חלילה מה לצלם, פשוט הצלמת היתה מאוד רעבה... ואיך באמת אפשר לעמוד בכל הפיתויים האלו. את ערב יום נישואינו זכינו לבלות בארוחת טעימות מופלאה ורומנטית של יין ומנות גורמה מענגות במסעדת מוסקט, שבמצפה הימים. 

גילינו מנות טעימות ולא מתחכמות. כל מנה מביאה איתה הפתעות ושימחה. בשר מהדיר, דגים מהכינרת, ירקות אורגניים ופירות טריים שנקטפו בבוקר. תבלינים מהגינה, גבינות משק בשלות בעבודת יד, בצקים תפוחים, רטבים טבעיים ובשר מיושן, עז טעמים - אלה הם חומרי הגלם המרכיבים את המנות שמתקין השף חיים טיבי, מהשפים המוכרים והמוערכים בישראל.

העיצוב אלגנטי והשירות מיקצועי ואדיב. בילוי מושלם לערב חגיגי. בסוף הארוחה ירדנו אל הגינה היפיפיה לטיול לילי ורומנטי, שחתם ערב קסום ובילתי נישכח.
במקום קיימת גם מסעדה צימחונית ניפלאה, עם תוצרת רעננה וטריה של המשק והגן: גבינות, פירות, ירקות, עשבי תיבול ומגוון מוצרי מאפה. אנחנו אמנם לא חסידי צימחונות, אבל מדובר כאן בהחלט  בחוויה גסטרונומית ייחודית של מנות גורמה טעימות, תוך דגש על חומרי גלם יוצאים דופן בטריותם ובאיכותם במסעדת הבית של מצפה הימים מוגש מידי יום, תפריט צמחוני עונתי, יצירתי ועשיר במנות דגים מעודנות.




מרבית חומרי הגלם המוגשים לשולחן במסעדה גדלים בחווה, נקטפים ונרקחים סמוך לארוחה. רובם אורגניים. במאפיית המלון נאפים לחמים המוגשים חמים אל השולחן. חלב שנחלב עם שחר, יוגורט טרי, גבינות שגובנו בעבודת יד במחלבת המלון מחכות מידי בוקר לאורחים. פסטות ודגנים מתבשלים בנחת. לימון שנקטף מהעץ נסחט על דג טרי ועליו טיפות של שמן זית.




הרבה חוויות מילאו את הסל שלנו בסוף השבוע הקסום האחרון. את הרשמים העמוקים ביותר השאירו בי השילוב העוצמתי בין הטבע, פירות האדמה, החווה האורגנית, האוירה הקסומה, השבילים ופינות החמד לבין היוקרה, העונג והחוויה הגסטרונומית המספקים חוויה שמורכבת ממכלול של פרטים, והקפדה על כל אחד מהם לצד חום והרבה אהבה.



אם אני יכולה לנסות ולנסח את הייחוד בחוויה של מצפה הימים הייתי אומרת שהיא מיוחדת מאוד מכיוון שהיא מורכבת מצד אחד מכל עינוגי הגוף ברמה הגבוהה ביותר שיש, ומצד שני מכל עינוגי הנפש המתחברים יחד ויוצרים את אותו רוגע מושלם ויכולת להתמסר לגמרי לחוויה עצמה ולמרחב. 

במיוחד לכבוד האביב ובכדי שגם אתם תוכלו להתענג על כל האושר הזה,
הסכימו במצפה הימים לתפור חבילה מיוחדת לקוראי הבלוג, חבילת"טוב ויפה".

החבילה כוללת:
אירוח במבחר תאריכים באמצע השבוע בחדר רגיל על בסיס חצי פנסיון* , כולל 2 טיפולים במתנה לחדר, במחיר 1650 ₪ לזוג
או, אירוח במבחר תאריכים באמצע השבוע בחדר רגיל על בסיס חצי פנסיון* , כולל ארוחת ערב זוגית במסעדת השף "מוסקט", במחיר 1550 ₪ לזוג

המבצעים תקפים להזמנות חדשות בלבד במבחר תאריכים מחודש אפריל ועד- 29/5/11. מספר החדרים בכל מבצע – מוגבל . (*) האירוח על בסיס חצי פנסיון כולל ארוחות במסעדת המלון המגישה תפריט צמחוני עשיר ודגים. שווי טיפולי מתנה בחבילה – 600 ₪ לחדר.

אז שהיה לכולנו חג אביב שמח!

באהבה,

קרן

9 תגובות:

ויטרינה אמר/ה...

יופי של מקום.
יופי של פוסט.
והכי חשוב - לשמר זוגיות ובריאות נפש בלאפשר לעצמנו פסקי זמן שכאלו.
חג שמח.

yasmin אמר/ה...

קרן יקרה...
כמי שהייתה ב-12 שנה האחרונות מעצבת הבית של המקום..ומכירה את המקום כה טוב...אני משבחת אותך על פוסט רענן, ציבעוני, אותנטי, ומגרה כל כך. מאחלת לך זוגיות טובה תמיד!

יעל

ורד והדס אמר/ה...

אממממממממ...איזה עושר יוצא מהפוסט הזה. המשיכי להינות במקומות קסומים.
אגב אנחנו ביקרנו במקום קסום המוכר לך היטב (-: מוזמנת
http://veredhadas.blogspot.com/2011/04/blog-post_17.html

צוות מצפה הימים אמר/ה...

קרן. תענוג היה לארח, ותענוג גדול לא פחות - לקרוא אותך ולשמוע את התחושות. ביתנו ביתך. חג שמח לך, לעידן, לבנות ולכל הקוראות והמגיבות.

photo.fashion.passion אמר/ה...

אני מריחה עד לכאן את הריחות של הפרחים וניחוחות החליטות מהמטבח של המקום. בעלי לקח אותי למצפה הימים לפני כמעט שנה, לכבוד יום הולדתי ה 24 וזאת בהחלט הייתה חוויה בלתי נשכחת! עשית לי חשק רציני לחופשה נוספת במצפה הימים, בייחוד לאור העובדה שבאותה הפעם היחידה בה נפשנו שם, הייתי מאוד חולה. לכן אני מרגישה שאני בהחלט חייבת חוויה מתקנת...

שרונה

נילי אמר/ה...

התרנגול הזה נראה כאילו שאת עיצבת אותו :)

נילי אמר/ה...

התרנגול הזה נראה כאילו שאת עיצבת אותו :)

גלי דבי אמר/ה...

נראה מקום מקסים. התמונות בכתבה מקצועיות ומרשימות מאוד.

דורה אמר/ה...

ואו, חופשה חלומית ללא ספק. רק הצמחייה והפרחים שם גורמים לי להירגע. איזה כיף לצאת לחופשה מפנקת באביב, מזג אוויר ישראל באפריל פשוט מושלם.

אודות